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好きなモノにはまっしぐらな妄想族の独り言。以前使っていたブログIDをうっかり削除してしまった為、2代目。(そちらにコメント下さっていた方々ゴメンナサイ)
by kahvi
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お弁当-9/8

お弁当-9/8_a0088238_10113357.jpg


◆卵焼き 豚キムチ炒め入り

◆小松菜と人参の炒めもの

◆ポテトサラダ

◆トマト(桃太郎)

先日スーパーで、納豆を買おうとしていた時の事。

「『納豆によく合います!』だって~」

と、羊さんが納豆の横から何かを手に取った。
それは某キムチメーカーの【ねぎなんばんキムチ(刻み)】とかいうもの。いかにも羊さんが好きそうなブツなので、「買うの?」と聞いてやる。すると「どっちでもいい」などと、かわいくない事を言うので却下しようかと思ったが、顔は欲しそうなので買う事に。ちと高かった。まんまとスーパーの販売戦略に引っ掛かっちまったわい。

さっそく食べてみると、これがなかなかうまい。ネギの風味がたまらん。思いつきで豚挽き肉と炒めてみたら、これがまたウマし。ニラもあったら良かったなぁ。きっと美味いぞな。
それを卵焼きに詰めてみた。これもアリ。

夕食に蒸し野菜をして、思いのほか残ってしまったジャガイモをサラダへ再就職させた。ウチでは滅多にやらない、ハム入り。懐かしいお味。一緒に蒸した肉や野菜の旨味がしみているのか、いつものより美味しく感じたのは気のせいだろうか。

夏以外は滅多に買わない桃太郎トマト。だって高いんだもん。
今のうちにトマトを味わっておくざます。
# by kahvi | 2009-09-08 10:12 | お弁当の話。

お弁当-9/7

お弁当-9/7_a0088238_2105597.jpg


◆カボチャ チーズパン粉焼き

◆長芋 磯辺揚げ

◆モロッコいんげん ごま和え

◆ブロッコリーとかにかまのサラダ

◆ミニトマト

オカズを詰めづらい羊さんのお弁当箱に、ついに嫌気がさした。ちょうど良さそうな大きさのタッパに入れてやった。
困ったのは箸。
お弁当にセットされている箸だったので、入れるものがない。

毎日割り箸を持たせるわけにもいかないので、とりあえず私が以前使っていたミッフィーちゃんの箸(箸箱つき)を持たせてやった。ぷ。

ベジタリアンみたいな内容の、今日のお弁当。辛うじてかにかまが唯一、動物系(?)だ。
今になって気づいた。こんなんで満腹になんのか!?
もう遅いけど。

昨日の農家の直売イベントで買ってきたモロッコいんげんが美味しい~♪
ピーマンを買った所のオバチャンが「美味しいよ!私も昨日食べたの。柔らかいんだから~」と、しきりに勧めるので買ってみたが、確かに柔らかくて美味しい。
ミニトマトも昨日買った「アイコ」。甘い♪♪

昨日たんまり野菜を買ってきたわけだけど(さっそく食は蒸し野菜)、今週からは、らでぃっしゅぼーやの野菜も届くんだった…(^_^;)

野菜攻めの余波は、まだしばらくお弁当にも襲いかかる。
# by kahvi | 2009-09-07 21:02 | お弁当の話。

お弁当-9/4

お弁当-9/4_a0088238_7343684.jpg


◆合挽き肉、長いも、オクラのオイスターソース炒め

◆ミニトマトのマリネ

◆ハム巻きクリームチーズ

◆ゆで卵

金曜日はその週のお弁当最終日。お弁当用の食材を買うのはなるべく控えたい。
はて、どうしたものか…?
コンビニで何気無く目に入った某料理雑誌が、合挽き肉おかずの特集をしていた。
合挽きなら冷凍ストックがあるぞ。
付録の小冊子(タイムリーな事にお弁当用ストックおかずの特集…が、立ち読み出来ず。チッ!)が挟まっているせいでゴムがかけられている。
そ~っと端を捲って覗いてきた。立ち読みっていうか、覗き読み。
その特集は、パックに入った合挽き肉をひっくり返してそのままフライパンで焼き付けてしまおうという横着かつ素敵な技が使われていた。
な…なんと!!!!!!
目からウロコ!!(゜ロ゜ノ)ノ
なんて素晴らしくものぐさなアイデア(T▽T)

ちょうど覗き見る事が出来たレシピが、今ウチの冷蔵庫にある長いもとオクラを使っていたので、さっそく使わせていただく。

小分け冷凍しておいた合挽きを解凍して、焼き付けやすいよう、ラップの上からぎゅうぎゅう押し付ける。
フライ返しで押し付けながら両面を焼いて、ほぼ火が通ったところで食べやすい大きさに崩す。
長いもとオクラを加えて、オイスターソースなどで味付け。
簡単すぎ!!
いやぁ、なんかやけに楽しかったなぁ。

ミニトマトのマリネに使ったバジルは、キッチンカウンターの上で、あまり日光を浴びさせてもらえずにいる哀れなバジル。
ひょろひょろだけど香りは充分あるし、葉も柔らかくて、むしろ私は好きだ。

ハム巻きクリームチーズは、黒胡椒を効かせて。なんかフレッシュハーブがあれば良かったなぁ。それよりクリームチーズがちっとも秘密のオヤツじゃなくなっちまったわい。
本当なら生ハム(贅沢品)で巻いて食いたいのぅ。
# by kahvi | 2009-09-04 07:35 | お弁当の話。

お弁当-9/3

お弁当-9/3_a0088238_12145364.jpg


◆クリームチーズ入りかぼちゃ団子

◆豚肉の竜田揚げ

◆ピーマンカップ(?)

◆ミニトマト

カボチャが安かったので、簡単な団子に。秘密のオヤツにとこっそり買ったkiri のクリームチーズを入れてみる。

先日の夕食の焼きそばに使った豚の薄切り肉を、さらに小さくして竜田揚げに。昨夜、揚げたてを味見したら止まらなくなり、自分の3分の2に減ってしまった。

ピーマンカップ…は、さて困った。名前が必要となる日が来るなんて。
ピーマンを横に半分か3分の1くらいの高さで切り、種を取り除く。ヘタを切り落とし、食べられる部分は細かく刻む(勿体無いからね)。ベーコンを同様に細かく刻む。卵を割りほぐし、マヨネーズ、パルメザンチーズ、塩、コショウを加えて混ぜる。
カップ状のピーマン(底がなくても大丈夫。心配な場合はラップで底をつくる)に、刻んだピーマンとベーコンを入れる。中身はハムやミックスベジタブルなんかでも美味しい。そこへ卵液を8分目くらいまで入れる。
耐熱皿に並べて、かるくラップをして電子レンジでチン♪ 量や機種によるけど約1分半くらい。
こんな感じのものなのだけど。マヨネーズが入っているので、卵がフワフワになってうまいだす。(某大手マヨネーズメーカーのサイトで得た知恵)
なんて名前にすっぺか?

何か文句を言っているらしき息子の声に気をとられ、ウッカリと加熱し過ぎてしまい、暴発気味に。不恰好になっちまった。

ピーマンがお弁当箱の中で倒れないようにと、周囲を玉砂利のようにミニトマトで埋める適当ぶり。
# by kahvi | 2009-09-03 12:15 | お弁当の話。

お弁当-9/2

お弁当-9/2_a0088238_7534749.jpg


◆サーモン ハラミ

◆ココット風目玉焼き

◆ピーマン 七味炒め

◆枝豆とカニかまのサラダ

◆きんぴら(再再)

ケータイカメラの調子がすこぶる悪い…。

昨日作った温玉の残りを、アルミカップに割り入れて目玉焼きに。チョット手間をかけた風に見せるため、コショウとパセリを振る。サーモンを焼き、ピーマンを炒めるフライパンにのっけて同時進行。仕切りパン大活躍。

ピーマンはめんつゆと七味で軽く炒めただけ。

枝豆とカニかまのサラダはマヨネーズと和えただけ。

そして予告どおり2日前のきんぴらが再再登場。

今日も簡単☆


醤油の容器が可愛らしいのは、単なる嫌がらせ(*´∀`)♪
# by kahvi | 2009-09-02 08:05 | お弁当の話。