好きなモノにはまっしぐらな妄想族の独り言。以前使っていたブログIDをうっかり削除してしまった為、2代目。(そちらにコメント下さっていた方々ゴメンナサイ)
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お弁当-10/19,10/20,10/21

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10/19
◆じゃがいもチヂミ

◆舞茸 バター醤油ソテー

◆ささぎ豆 ピーナッツ和え

◆鶏肉とひじきの煮物

◆ミニトマト

冷蔵庫の中でジャガイモが増殖していたので、ジャガイモ消費キャンペーン開始。第一弾は、すりおろしたジャガイモに小麦粉、小ネギ、醤油を加えて焼き、チヂミ風に。

またまた舞茸が届いたので、せっせと羊に食わせる。

ピーナッツ和えに使ったピーナッツは市販のもの。料理用に砕いたものが売られていた。便利。から揚げとかに使っても美味しそう。


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10/20
◆粗挽きフランク(ミニ)

◆もやし、ピーマン、ニンジンの炒め物

◆じゃがいも カレー煮

◆焼きオクラ

◆ミニトマト

ファイターズのセールで買ってきた粗挽きフランク登場。

ジャガイモ消費キャンペーン第2弾はカレー煮。和風だしと砂糖で煮込んで市販のカレールゥで味付け。甘いけどハマる。(自分が←羊さんのことは考えてない様子)

最近テレビや雑誌でよく紹介されている、トースターで目玉焼きなどの調理に使える小さいプレート…の、類似品を2枚買った。(本家は高い) さっそく使ってみる。1枚には粗挽きフランクを、もう1枚には冷凍ストックのオクラに塩、コショウ、粉チーズを振ってトースターへ。
粗挽きフランクもオクラも、フライパンで焼いたのとほとんど変わらず焼けた。これは便利だぞぅ。

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10/21
◆ミニグラタン

◆コールスローサラダ

◆枝豆チキンバーグ

◆切り干し大根

◆リーフレタス、ミニトマト

ジャガイモ消費キャンペーン第3弾は、グラタン。
前日の夕食に作ったグラタンの材料を少しよけておき、ミニサイズにリメイク。変な形をしているのは、オーブンで使えてお弁当箱に丁度良い大きさの器が、ハートのラムカンしかなかったせい。
埋もれていて見えないけど、鶏肉、ジャガイモ、カボチャのグラタン。チーズたっぷり♥
お弁当用にはミックスベジタブルも加え、ソースは少なめにしてチーズ焼き風に。

これまた前日のサラダの残りをコールスローに。
珍しく買った冷凍おかずの枝豆チキンバーグ(ラス1)を入れ…

ここまでせっかく洋風でまとめておきながら…

まさかの切り干し大根投入。

これは前々日の残り物。「皮付き、厚切り」の切り干し大根。これがなかなか美味しい。食感はたくあんみたい。甘酢漬けにしても良かったかも。
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by kahvi | 2009-10-21 12:32 | お弁当の話。

お弁当-10/15,10/16

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10/15

◆舞茸ごはん

◆ひじき入り豆腐ハンバーグ

◆ほうれん草 おひたし

◆根菜きんぴら

◆蒸しキャベツ

◆きゅうり 甘酢漬け

◆ミニトマト


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10/16

◆じゃがいも、鶏肉他 カレー風味炒め

◆枝豆チキンバーグ

◆マカロニサラダ

◆ミニトマト

◆きゅうり 甘酢漬け
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by kahvi | 2009-10-18 21:13 | お弁当の話。

お弁当-10/13,10/14

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10/13
◆焼きピーマン マヨチーズのせ

◆豚肉ソテー

◆根菜とこんにゃく入り きんぴら

◆リーフレタス、ブロッコリー、ミニトマト、レモン

美味しそうなピーマンだったので、豪快にでっかく縦半分に。内側にマヨネーズを塗り、ミックスチーズをたっぷりのせてトースターで焼いたもの。仕上げにパプリカを振ってみる。

豚肉はシンプルに塩・コショウのみ。少し甘味のあるメイヤーレモンを添えて。


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10/14
◆ウィンナー (シャウエッセン)

◆たまねぎ 串焼き風

◆根菜とこんにゃく入り きんぴら

◆ブロッコリー

ぐっと手抜き感が漂う、10/14のお弁当。
シャウエッセンは、日本ハムがパ・リーグ優勝を決めた翌日に「絶対セールになってる」と勇んで買ってきたもの。おめでとう、ありがとう♥

きんぴらは前日の残り。

たまねぎは、そのまま炒めたらただの手抜きにしか見えないのが確実。しかし、もうこれ以上なにか作る時間も余裕もない!そこで、カットした玉ねぎを爪楊枝に刺し、かるく小麦粉をまぶしてからフライパンで焼き、焼き鳥風の甘めのタレをからめた。ふふふ…これで立派な一品に。これは玉ねぎ以外でも使える「セコ技」ですじゃ。

そろそろ食材を買ってこなくっちゃな~。
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by kahvi | 2009-10-15 08:53 | お弁当の話。

お弁当-10/7,10/8

ついに更新が滞ってしまった(××;)
今更UPしてみる…

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10/7
◆豚肉とブロッコリーのペペロンチーネ風炒め

◆もやしのナムル

◆蒸しさつまいも

◆黒豆

◆フルーツトマト(ミニ)

ブロッコリーが特売だった時にまとめ買いして茹で、冷凍しておいたものがあった。残り物の豚肉と合わせてにんにくと鷹の爪でペペロンチーネ風の味付けにしてみる。美味しいけど、すりおろしのにんにく(瓶詰め)を使うと油がはねまくるのが少々困りもの。

常備菜のひとつであるもやしは簡単なナムルに。

さつまいもはレンチン♪ちょっぴり塩を振って食べるのが最近お気に入り。

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10/8
◆ぶりの照り焼き

◆シュウマイ(友人の差し入れの残り)

◆カリフラワー カレー風マリネ

◆リーフレタス、フルーツトマト(ミニ)

たまたまスーパーで【半額】シールに吸い寄せられて買ってきたぶりの切り身。普段ぶりを滅多に食べないので、思いつくのは…やはり照り焼き。あとはどうやって食べると美味しいのかのぅ?

先日、前の会社の後輩がお昼ご飯を持って遊びに来た時、買ってきてきてくれたシュウマイにはご立派な天敵(=椎茸)がゴロリと入っていた。…ので、羊弁当に突っ込む。

カリフラワーは「こういう品種なのか!?」と思ってしまうほど小さなものが特売で1株50円で売られていた。(たぶん規格外品?) カリフラワーは好きだけど高くてなかなか買わないものの一つなので、チャンスとばかりに購入。茹でる時に小麦粉を入れ忘れ、一部が黄色っぽく変色してしまったので、ごまかすためカレー風味のマリネに。
まさかそんな理由だったとは気づくまい。ほほほ。
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by kahvi | 2009-10-08 14:51 | お弁当の話。

お弁当-10/5,10/6

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10/5
◆豚肉と野菜 オイスターソース炒め

◆枝豆チキンバーグ

◆リーフレタス

◆フルーツトマト(ミニ)

ついに私の天敵であるアイツが届いてしまった…(Θ_Θ;)

椎茸…嗚呼!その名を口に出すだけでも忌々しい!!
小ぶりなくせに、やけに肉厚で、ご立派。こんなに分厚いの、なかなか見ない。でも私にとっちゃー全然ありがたくねーんだ。

ポイするわけにもいかんので、全て羊さんのお弁当に突っ込んでやる。ガッデーム!凸(`Д´メ)

冷蔵庫にあった人参、ピーマン、冷凍ストックの豚肉と合わせてオイスターソース炒めに。出来上がりの全量を詰め込んだら、お弁当箱の半分強を占めてしまった…(^o^;ゞ

さすがに羊さんに「全部入れたの?」と突っ込まれる。
余っても困るんじゃい!

枝豆チキン…は、たまたま激安になっていた冷凍食品。冷凍野菜(業務用)はかっても、普段おかず類の冷凍食品は滅多に買わないのだけど…安さに負けた。


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10/6
◆サーモン ハラス

◆鶏ササミといんげん豆 胡麻マヨネーズ和え

◆揚げたまご

◆ししとう 甘辛炒め

◆黒豆

◆フルーツトマト(ミニ)

お弁当向きでお手軽なので、つい登場機会が多くなる和え物。特に胡麻系とマヨネーズ系が圧倒的に多い。
なんか変化が欲しいなぁ…と思いつつ、また同じ。それも胡麻とマヨネーズの最多コンビ。でも美味いんだよなぁ、これ。

揚げたまご、本当なら醤油ベースのあんをかけたいけど、お弁当じゃ無理だよねぇ…と、しかたなくケチャップを添える。方向転換し過ぎ?

何故かムショーに食べたくなったししとうを胡麻油で炒めてから、甘辛く味付け。焼き鳥と一緒に食いてぇ~!(´Д`)

黒豆は「ふじっ○ぉ~の おま~めさん♪」でござい。
自分が食べたかっただけ(´∀`)
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by kahvi | 2009-10-06 11:13 | お弁当の話。

お弁当-10/1,10/2

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10/1
◆ジャガイモとチキンナゲット ミートソースがけ

◆春菊 胡麻和え

◆明太チーズ入り ちくわ

◆ミニトマト

◆かつお入り梅干し

羊さんがまた職場にお弁当箱(という名のタッパー)を忘れてきたので、旧弁当箱登場。
やっぱり詰めづらい…(ーー;)

ジャガイモはインカのめざめ。スライスして素揚げ。バーベキューの残りのチキンナゲットをトースターで焼いて、一緒くたに。冷凍ストックされていたミートソースをかけ、手間がかかっているかのように装ってみる。

ちくわはスーパーで見つけてきたもの。
最近のちくわはいろんなものが詰まっていて面白いっすな。


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10/2
◆チキンライス オムレツのせ

◆から揚げ

◆春菊 オイスターソース炒め

◆明太チーズ入り ちくわ

◆レタス、ミニトマト

冷凍庫にあった鶏のモモ肉をなんとなく解凍してみた。
ちょうど半端に余って炊飯器から出したごはんがあったので、チキンライスを思いつく。出来たのは、オムライスにしようかと思ったが途中で面倒になり、チキンライスのオムレツのせになったもの。

春菊は昨日茹でたものの再利用。
ちくわも同様。

から揚げは、「揚げずにから揚げ」とかいうもの。お試し的なミニパックがあったので買ってみた。ほんの気持ち程度、油を多めにして焼くだけ。うるち米の衣(あられのような)がプチプチして、なかなかうんまい。
このから揚げの肉はもちろん、チキンライスに使った残り。

リサイクル弁当ばんざい。
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by kahvi | 2009-10-02 11:18 | お弁当の話。

お弁当-9/28,30

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9/28
◆チキン レモン風味スパイス焼き

◆蒸しカボチャ 粉チーズがけ

◆ほうれん草 じゃこ、わかめ、油揚げの和え物

◆レタス、ミニトマト

お弁当つくったのに、すっかりとUPするのを忘れてたのら。
チキンは日曜日のバーベキューの残り。スーパーで味付けして売られているやつ。これがなかなか美味しくて侮れない。余った肉類をみんなで山分けしたけど、まだ少し残っている。

カボチャはレンチン♪のお手軽副菜。

ほうれん草を和えた物は「水菜でもう一品」とかなんとかいう名前の、市販品。普段「○○の素」とか「○○のタレ」とかの類はあまり買わないのだけど面白そうだったので買ってみた。
裏面のレシピにほうれん草や小松菜でもOKと書いてあったので、余りもののほうれん草でやってみる。これもなかなかうんまい。

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9/30
◆リメイク焼鳥

◆白菜と生わかめのおひたし めんつゆ和え

◆さつまいも はちみつレモン煮

◆長ネギ ごま油焼き

◆ミニトマト

またまたバーベキューの残り登場。鶏串がそのままの大きさではお弁当に入らないので、一度分解して楊枝に刺してミニサイズに。

今日行ったスーパーで、三陸産の生ワカメをマネキンのおばちゃんのイキオイに負けて買ってきたので(笑)さっそく使う。白菜の内側の柔らかい葉と一緒に薄めのめんつゆをかけてレンチン♪
ついでにさつまいももはちみつとレモン汁をかけてチン♪

長ネギは単にごま油をひいてうす~く醤油とみりんで味付けただけ。
なのにこれが美味いんだ。ご飯に合うんだわさ☆
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by kahvi | 2009-09-29 23:20 | お弁当の話。

お弁当-9/25

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◆ウィンナー (Fightersエコプロジェクトとかいうやつ)

◆島オクラとツナのチャンプルー風炒め

◆玉子サラダ

◆トマト

宅配野菜で届いた、「珍しい野菜」シリーズの島オクラ。初めて見た~。
いつものオクラより柔らかくて、粘りけが少しだけ少なく感じた。

そして島オクラは丸い!(゜A゜)
角のないオクラはなんだか不思議だ。
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by kahvi | 2009-09-25 17:11 | お弁当の話。

お弁当-9/24

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◆海苔巻き卵焼き

◆れんこんとベーコンのバター炒め

◆ピーマン炒め 粉チーズ和え

◆ミニトマト

5連休の間にすっかりとナマケ癖がついて、お弁当を作る手際が悪いったらもう…。
冷凍(蔵)庫にあったものでなんとかしようと思ったせいで、余計に頭を悩ませた。

出来たおかずを詰めたら、微妙にスペースが余り、ミニトマトを増量。
すまん…。
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by kahvi | 2009-09-24 16:18 | お弁当の話。

お弁当-9/18

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◆サーモン ハラス

◆肉じゃが

◆春菊 胡麻和え

◆舞茸 バター醤油ソテー

◆ミニトマト バルサミコ酢マリネ

宅配野菜二週目にして、ついに敵対勢力である菌類登場。幸いにも量が少なかったので、すべて羊さんのお弁当に突っ込んで事なきを得た。
届いた舞茸を手に、さてこの塊はドコからドコまで食えるのか…眺めてみてもわからない。自分が食べない・調理しない食材は難しい。オカンに電話したが出なかったので、姉にかけてみる。しかし、電話では説明しにくいことこの上ない質問。なんとなくわかったような、わからなかったような…。
きっと食べられる部分も容赦なく切り落としてしまったに違いない。

肉じゃがは昨日食べてもまだ余ったので再度入れてみる。

春菊も宅配で届いたが、滅多に春菊って買わないなぁと、ふと思う。鍋物の時にはたいてい買うけど…あえて春菊を買うという事が今まであっただろうか。春菊自体は好きだけど…なんでかなぁ?

ミニトマトは、いつもいつも入っている(何故か入れる)ので、たまには変化を…と思い、オリーブオイルにバルサミコ酢を混ぜたものでお手軽マリネに。簡単なんだけど、何故か混ぜても混ぜてもきれいに混ざり合わないこの2つ。同じ国から来たのに仲が悪いのね。
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by kahvi | 2009-09-18 14:14 | お弁当の話。