好きなモノにはまっしぐらな妄想族の独り言。以前使っていたブログIDをうっかり削除してしまった為、2代目。(そちらにコメント下さっていた方々ゴメンナサイ)
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<   2009年 10月 ( 7 )   > この月の画像一覧

お弁当-10/19,10/20,10/21

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10/19
◆じゃがいもチヂミ

◆舞茸 バター醤油ソテー

◆ささぎ豆 ピーナッツ和え

◆鶏肉とひじきの煮物

◆ミニトマト

冷蔵庫の中でジャガイモが増殖していたので、ジャガイモ消費キャンペーン開始。第一弾は、すりおろしたジャガイモに小麦粉、小ネギ、醤油を加えて焼き、チヂミ風に。

またまた舞茸が届いたので、せっせと羊に食わせる。

ピーナッツ和えに使ったピーナッツは市販のもの。料理用に砕いたものが売られていた。便利。から揚げとかに使っても美味しそう。


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10/20
◆粗挽きフランク(ミニ)

◆もやし、ピーマン、ニンジンの炒め物

◆じゃがいも カレー煮

◆焼きオクラ

◆ミニトマト

ファイターズのセールで買ってきた粗挽きフランク登場。

ジャガイモ消費キャンペーン第2弾はカレー煮。和風だしと砂糖で煮込んで市販のカレールゥで味付け。甘いけどハマる。(自分が←羊さんのことは考えてない様子)

最近テレビや雑誌でよく紹介されている、トースターで目玉焼きなどの調理に使える小さいプレート…の、類似品を2枚買った。(本家は高い) さっそく使ってみる。1枚には粗挽きフランクを、もう1枚には冷凍ストックのオクラに塩、コショウ、粉チーズを振ってトースターへ。
粗挽きフランクもオクラも、フライパンで焼いたのとほとんど変わらず焼けた。これは便利だぞぅ。

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10/21
◆ミニグラタン

◆コールスローサラダ

◆枝豆チキンバーグ

◆切り干し大根

◆リーフレタス、ミニトマト

ジャガイモ消費キャンペーン第3弾は、グラタン。
前日の夕食に作ったグラタンの材料を少しよけておき、ミニサイズにリメイク。変な形をしているのは、オーブンで使えてお弁当箱に丁度良い大きさの器が、ハートのラムカンしかなかったせい。
埋もれていて見えないけど、鶏肉、ジャガイモ、カボチャのグラタン。チーズたっぷり♥
お弁当用にはミックスベジタブルも加え、ソースは少なめにしてチーズ焼き風に。

これまた前日のサラダの残りをコールスローに。
珍しく買った冷凍おかずの枝豆チキンバーグ(ラス1)を入れ…

ここまでせっかく洋風でまとめておきながら…

まさかの切り干し大根投入。

これは前々日の残り物。「皮付き、厚切り」の切り干し大根。これがなかなか美味しい。食感はたくあんみたい。甘酢漬けにしても良かったかも。
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by kahvi | 2009-10-21 12:32 | お弁当の話。

お弁当-10/15,10/16

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10/15

◆舞茸ごはん

◆ひじき入り豆腐ハンバーグ

◆ほうれん草 おひたし

◆根菜きんぴら

◆蒸しキャベツ

◆きゅうり 甘酢漬け

◆ミニトマト


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10/16

◆じゃがいも、鶏肉他 カレー風味炒め

◆枝豆チキンバーグ

◆マカロニサラダ

◆ミニトマト

◆きゅうり 甘酢漬け
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by kahvi | 2009-10-18 21:13 | お弁当の話。

お弁当-10/13,10/14

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10/13
◆焼きピーマン マヨチーズのせ

◆豚肉ソテー

◆根菜とこんにゃく入り きんぴら

◆リーフレタス、ブロッコリー、ミニトマト、レモン

美味しそうなピーマンだったので、豪快にでっかく縦半分に。内側にマヨネーズを塗り、ミックスチーズをたっぷりのせてトースターで焼いたもの。仕上げにパプリカを振ってみる。

豚肉はシンプルに塩・コショウのみ。少し甘味のあるメイヤーレモンを添えて。


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10/14
◆ウィンナー (シャウエッセン)

◆たまねぎ 串焼き風

◆根菜とこんにゃく入り きんぴら

◆ブロッコリー

ぐっと手抜き感が漂う、10/14のお弁当。
シャウエッセンは、日本ハムがパ・リーグ優勝を決めた翌日に「絶対セールになってる」と勇んで買ってきたもの。おめでとう、ありがとう♥

きんぴらは前日の残り。

たまねぎは、そのまま炒めたらただの手抜きにしか見えないのが確実。しかし、もうこれ以上なにか作る時間も余裕もない!そこで、カットした玉ねぎを爪楊枝に刺し、かるく小麦粉をまぶしてからフライパンで焼き、焼き鳥風の甘めのタレをからめた。ふふふ…これで立派な一品に。これは玉ねぎ以外でも使える「セコ技」ですじゃ。

そろそろ食材を買ってこなくっちゃな~。
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by kahvi | 2009-10-15 08:53 | お弁当の話。

非常事態??

9日金曜日は、羊さんの職場で産休を取っていた職員が復帰したお祝い?の飲み会が行われる予定だった。

飲み会の時はいつも捨てられる容器にお弁当を詰めるので、写メはナシ。
なんか見た目が…ね。

昼過ぎに羊さんから電話。時間はいつも休憩に入っている頃の時間帯だったけれど、職場から電話をよこすなんて珍しい。
何かと思えば…職員が二人、新型インフルエンザに感染していたという。

ついに、こんな身近なところに!!

広がっているのはわかっていたけれど、やはり身近なところで感染者が出るまではどこか他人事だった。「新型」にだけ特別な警戒心も脅威も抱いていないけれど、ずいぶん広がるのが早いなぁ…と。大勢の人が各国を往来する時代ゆえだよね。ある意味、感心してしまいそうな早さだ。
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by kahvi | 2009-10-11 15:46 | その日の出来事

お弁当-10/7,10/8

ついに更新が滞ってしまった(××;)
今更UPしてみる…

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10/7
◆豚肉とブロッコリーのペペロンチーネ風炒め

◆もやしのナムル

◆蒸しさつまいも

◆黒豆

◆フルーツトマト(ミニ)

ブロッコリーが特売だった時にまとめ買いして茹で、冷凍しておいたものがあった。残り物の豚肉と合わせてにんにくと鷹の爪でペペロンチーネ風の味付けにしてみる。美味しいけど、すりおろしのにんにく(瓶詰め)を使うと油がはねまくるのが少々困りもの。

常備菜のひとつであるもやしは簡単なナムルに。

さつまいもはレンチン♪ちょっぴり塩を振って食べるのが最近お気に入り。

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10/8
◆ぶりの照り焼き

◆シュウマイ(友人の差し入れの残り)

◆カリフラワー カレー風マリネ

◆リーフレタス、フルーツトマト(ミニ)

たまたまスーパーで【半額】シールに吸い寄せられて買ってきたぶりの切り身。普段ぶりを滅多に食べないので、思いつくのは…やはり照り焼き。あとはどうやって食べると美味しいのかのぅ?

先日、前の会社の後輩がお昼ご飯を持って遊びに来た時、買ってきてきてくれたシュウマイにはご立派な天敵(=椎茸)がゴロリと入っていた。…ので、羊弁当に突っ込む。

カリフラワーは「こういう品種なのか!?」と思ってしまうほど小さなものが特売で1株50円で売られていた。(たぶん規格外品?) カリフラワーは好きだけど高くてなかなか買わないものの一つなので、チャンスとばかりに購入。茹でる時に小麦粉を入れ忘れ、一部が黄色っぽく変色してしまったので、ごまかすためカレー風味のマリネに。
まさかそんな理由だったとは気づくまい。ほほほ。
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by kahvi | 2009-10-08 14:51 | お弁当の話。

お弁当-10/5,10/6

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10/5
◆豚肉と野菜 オイスターソース炒め

◆枝豆チキンバーグ

◆リーフレタス

◆フルーツトマト(ミニ)

ついに私の天敵であるアイツが届いてしまった…(Θ_Θ;)

椎茸…嗚呼!その名を口に出すだけでも忌々しい!!
小ぶりなくせに、やけに肉厚で、ご立派。こんなに分厚いの、なかなか見ない。でも私にとっちゃー全然ありがたくねーんだ。

ポイするわけにもいかんので、全て羊さんのお弁当に突っ込んでやる。ガッデーム!凸(`Д´メ)

冷蔵庫にあった人参、ピーマン、冷凍ストックの豚肉と合わせてオイスターソース炒めに。出来上がりの全量を詰め込んだら、お弁当箱の半分強を占めてしまった…(^o^;ゞ

さすがに羊さんに「全部入れたの?」と突っ込まれる。
余っても困るんじゃい!

枝豆チキン…は、たまたま激安になっていた冷凍食品。冷凍野菜(業務用)はかっても、普段おかず類の冷凍食品は滅多に買わないのだけど…安さに負けた。


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10/6
◆サーモン ハラス

◆鶏ササミといんげん豆 胡麻マヨネーズ和え

◆揚げたまご

◆ししとう 甘辛炒め

◆黒豆

◆フルーツトマト(ミニ)

お弁当向きでお手軽なので、つい登場機会が多くなる和え物。特に胡麻系とマヨネーズ系が圧倒的に多い。
なんか変化が欲しいなぁ…と思いつつ、また同じ。それも胡麻とマヨネーズの最多コンビ。でも美味いんだよなぁ、これ。

揚げたまご、本当なら醤油ベースのあんをかけたいけど、お弁当じゃ無理だよねぇ…と、しかたなくケチャップを添える。方向転換し過ぎ?

何故かムショーに食べたくなったししとうを胡麻油で炒めてから、甘辛く味付け。焼き鳥と一緒に食いてぇ~!(´Д`)

黒豆は「ふじっ○ぉ~の おま~めさん♪」でござい。
自分が食べたかっただけ(´∀`)
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by kahvi | 2009-10-06 11:13 | お弁当の話。

お弁当-10/1,10/2

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10/1
◆ジャガイモとチキンナゲット ミートソースがけ

◆春菊 胡麻和え

◆明太チーズ入り ちくわ

◆ミニトマト

◆かつお入り梅干し

羊さんがまた職場にお弁当箱(という名のタッパー)を忘れてきたので、旧弁当箱登場。
やっぱり詰めづらい…(ーー;)

ジャガイモはインカのめざめ。スライスして素揚げ。バーベキューの残りのチキンナゲットをトースターで焼いて、一緒くたに。冷凍ストックされていたミートソースをかけ、手間がかかっているかのように装ってみる。

ちくわはスーパーで見つけてきたもの。
最近のちくわはいろんなものが詰まっていて面白いっすな。


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10/2
◆チキンライス オムレツのせ

◆から揚げ

◆春菊 オイスターソース炒め

◆明太チーズ入り ちくわ

◆レタス、ミニトマト

冷凍庫にあった鶏のモモ肉をなんとなく解凍してみた。
ちょうど半端に余って炊飯器から出したごはんがあったので、チキンライスを思いつく。出来たのは、オムライスにしようかと思ったが途中で面倒になり、チキンライスのオムレツのせになったもの。

春菊は昨日茹でたものの再利用。
ちくわも同様。

から揚げは、「揚げずにから揚げ」とかいうもの。お試し的なミニパックがあったので買ってみた。ほんの気持ち程度、油を多めにして焼くだけ。うるち米の衣(あられのような)がプチプチして、なかなかうんまい。
このから揚げの肉はもちろん、チキンライスに使った残り。

リサイクル弁当ばんざい。
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by kahvi | 2009-10-02 11:18 | お弁当の話。