好きなモノにはまっしぐらな妄想族の独り言。以前使っていたブログIDをうっかり削除してしまった為、2代目。(そちらにコメント下さっていた方々ゴメンナサイ)
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お弁当-12/7~11

a0088238_21573668.jpg12/7
◆目玉焼き
◆シャウエッセン
◆鶏ササミといんげん豆の和え物
◆ミニトマト

これは朝食か?
今までのお弁当史上、ワースト3に入る手抜きっぷり。
和え物を作りながら、アルミカップにミックスベジタブルを入れた目玉焼きとシャウエッセンをトースターに突っ込んで焼いただけ。

言い訳をするならば、週末をバタバタと慌しく過ごし、買い物してくる時間もお弁当を用意する時間もなかったのだ。
なかったのだ~~~。

写真もボケてるし…(ーー;)


a0088238_21575579.jpg12/8
◆豚肉 竜田揚げ
◆たけのこの炒め物
◆レタス、キュウリ、ミニトマト、カリフラワー(ロマネスコスパイラル)


a0088238_2158984.jpg12/9
◆野菜とウインナーの炒め物
◆ジャガイモとにんじんのスパイス炒め
◆たけのこの炒め物
◆ブロッコリー、ミニトマト

ウインナーは前々日の残りのシャウエッセン。
たけのこも前日のお弁当用に作ったものの残り。
こうして日々、スライドしていくのだわさ。

ジャガイモ、にんじんのスパイス炒めは、クミンシードと少量のカレー粉で風味付けしたもの。


a0088238_21582399.jpg12/10
◆野菜炒め
◆豚肉巻き豆腐
◆ブロッコリー、ミニトマト

最近、なにかというと炒め物に救いを求める傾向が…。(だって簡単で量をかせげるのですもの)

豚肉巻き…は、水切りした木綿豆腐を薄切りの豚肉(巻く面に片栗粉を軽くふる)で巻いて焼き、甘めのタレで味付け。夕食に作ったものの残り。

a0088238_21583615.jpg12/11
◆鶏胸肉 ハーブパン粉焼き
◆カボチャ チーズ焼き
◆海老、ブロッコリー、パプリカのサラダ
◆レタス、ミニトマト

鶏胸肉は揚げ物なんかにするとポソポソしがちだけど、マヨネーズを使って衣(今回はハーブを混ぜたパン粉)をつけて揚げ焼きにすると、冷蔵庫で冷やされた後でも柔らかくて美味しい。
でもこれがマヨネーズの恩恵なのかは確証がない。(無責任)

海老のサラダは、前日の残り。(ボイル海老がセールだった)
前日はハーブ&レモンのドレッシングで食べたので、オーロラソースで和えて、ちょっとアレンジしたことにする。
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by kahvi | 2009-12-20 22:03 | お弁当の話。